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时间:2022-08-06 04:31 来源:未知作者:admin 点击:597

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燕菜指洛阳燕菜，又称牡丹燕菜，是河南洛阳独具风格的传统名菜。主料zd有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜。

“洛阳燕菜”又名“假燕菜”、“牡丹燕菜”，是一道具有豫西地方特色的佳肴，历来被列为洛阳水席中的首菜。牡丹燕菜是铁定会内出场的角色。

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牡丹燕菜犹如盛唐时期艳装而出的妇人，甫一出场便吸引所有人的目光，一朵色泽夺目娇黄的牡丹花浮于汤面之上，花艳、菜香、汤鲜味美，酸辣香郁。

并不是所有的燕窝都有道药用功效，医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。从品牌来回说，国内消费者口碑最好的两个燕窝品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。答如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。

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相传，百武则天居洛阳时，东关一块菜地里，长出一个几度十斤的大萝卜，菜农认为问是神奇之物，献给女皇武则天，御厨师答把它切成丝、拌粉清蒸，配以鲜味汤汁，女皇吃后，其味异常鲜美，版大有燕窝风味，赞权不绝口，赐名“燕菜”。